Unser Interesse ist es, die Produktion hochwertiger Lebensmittel durch traditionelle Landwirtschaft zu unterstützen. Durch die Förderung regionaler Wirtschaftskreise sehen wir nicht nur unsere Interessen vertreten, sondern stärken auch die kulturelle Identität mit der Region.

Gerade bei dem Thema Regionalität sind Transparenz und Nachvollziehbarkeit der Produktion sowie die Vertrautheit zwischen Erzeuger und Verbraucher von großer Wichtigkeit. Hier verstehen wir uns als Bindeglied – wir stehen im engen Kontakt mit unseren Lieferanten wie auch mit unseren Kunden. Es ist uns wichtig, durch kurze Wege die Umwelt zu entlasten und die Frische der Produkte zu gewährleisten. Nicht nur die Beschaffung erfolgt regional, sondern auch die Auslieferung der Produkte erfolgt im regionalen Umkreis.

Durch jährliche Zielsetzungen, welche Produkte in welchen Mengen abgenommen werden, ermöglichen wir unseren regionalen Lieferanten gute Planbarkeit in den Anbaumengen. Für uns wiederum ist diese Planbarkelt ein Pluspunkt bei und für unsere Kunden. Denn auch diese wissen dann, wann sie welche regionalen Erzeugnisse erwerben und schließlich zu Speisen verarbeitet ihren Gästen anbieten können.